排骨怎么纯好吃

炖排骨的方法有很多种，每种方法都有其独特的风味和特色。以下是一种简单又美味的炖排骨做法：

食材准备

排骨500克

生姜3片

大葱2根

料酒2汤匙

生抽1汤匙

老抽1汤匙

蚝油1汤匙

白糖1茶匙

盐适量

青辣椒1个（可选）

具体做法

将排骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干水分。

锅中加入清水，放入排骨，加入几片生姜和一大勺料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮2分钟。

将焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

锅中加入适量的食用油，油热后放入排骨，翻炒至表面微黄。

加入生姜片、大葱段，继续翻炒出香味。