杭州虾爆鳝面哪家好吃

在杭州，有几家非常著名的面馆都以虾爆鳝面闻名，其中最为推荐的是 奎元馆。奎元馆是一家历史悠久的面馆，始建于1867年，位于解放路上，以其精致的制作工艺和独特的风味而著称。虾爆鳝面选用新鲜的河虾和拇指粗的黄鳝，经过素油爆、猪油炒、麻油浇等多道工序烹制而成，鳝片肉质厚嫩，虾仁Q弹滑嫩，汤汁醇厚，面条柔滑透鲜，是杭州老字号面馆中的佼佼者。

此外， 知味观味庄和 楼外楼也是杭州比较有名的面馆，它们也提供虾爆鳝面，但相比之下，奎元馆的虾爆鳝面在口感和风味上可能更胜一筹。

如果你想要品尝正宗的杭州虾爆鳝面，奎元馆无疑是一个值得推荐的去处。