餐饮定额发票的税率

开具餐饮费定额发票的税率主要根据纳税人种类和销售额的不同而有所区分：

税率：6%。

适用条件：连续12个月提供服务销售额达到500万元及以上。

税率：3%。

适用条件：连续12个月提供服务销售额不足500万元。

此外，根据最新的税收优惠政策，自2023年1月1日至2027年12月31日，增值税小规模纳税人在开具增值税发票时，可以按照1%的征收率进行开票。

综上所述，餐饮业的定额税率主要适用于一般纳税人和小规模纳税人，具体税率分别为6%和3%，并且存在特定的税收优惠政策适用于小规模纳税人。建议在实际操作中，根据最新的税收法规和政策进行申报和缴纳税款。