大块生牛肉怎么做好吃
简单炒牛肉
材料：生牛肉块250克、大蒜2瓣、姜片几片、青葱2根、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、食用油。
步骤：
1. 将牛肉切成薄片或块状。
2. 加入生抽、料酒和盐，拌匀腌制10-15分钟。
3. 热锅加食用油，快速翻炒牛肉至断生。
4. 加入大蒜和姜片，继续翻炒至香味散发。
5. 加入白胡椒粉和盐，炒匀后加入青葱，炒匀即可。
麻辣牛肉
材料：生牛肉500克、蔬菜100克、醋30克、香油40克、蒜泥16克、味精35克、酱油10克、红油辣椒16克、白糖10克、花椒粉15克。
步骤：
1. 牛肉洗净，煮到七成半熟，晾凉后切成极薄片。
2. 蔬菜洗净切好，放在碗底，牛肉盖在上面。
3. 混合酱油、蒜泥、花椒粉、香油、红油辣椒、醋，淋在牛肉片上即成。