红酒发酵声音

红酒发酵时产生的声音主要是由于 发酵过程中产生的二氧化碳气体。在发酵过程中，酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，这些二氧化碳在液体中形成气泡。当这些气泡破裂时，就会产生声音。通常，这种声音是持续不断的，直到发酵过程结束。

具体来说，如果你在制作葡萄酒时听到“滋滋”或“咕嘟”的声音，这是正常的发酵声音，说明发酵过程正在顺利进行。当酒中不再产生气泡时，通常意味着发酵已经结束。

此外，发酵声音的大小和频率可能会因发酵条件、酵母菌的种类和活性等因素而有所不同。在发酵过程中，保持容器的清洁和无油是非常重要的，以确保发酵过程顺利进行并避免不必要的污染。

总结来说，红酒发酵时产生的声音是二氧化碳气泡破裂所致，是正常现象，表明发酵正在进行中。