红酒不要低于

关于红酒的储存温度，以下是一些关键点：

红酒不应低于0°C，因为低于这个温度会导致葡萄酒中的水分结冰，从而可能引起结石沉淀，减少酒的酸度，影响酒的品质。

特别需要注意的是，如果红酒的温度低于-6°C，结冰的危险性会显著增加，尽管结冰的红酒在解冻后仍然可以饮用，但其品质会受到严重影响。

通常情况下，储存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，而摄氏7至18°C的温度范围也是适宜的，不会对酒造成损害。

存放红酒的环境温度应避免剧烈波动，最好保持温度稳定在12摄氏度到18摄氏度之间，这样红酒不容易变质，能够更好地保留其风味和香气。

国际葡萄酒组织规定，葡萄酒的酒精度数不能低于8.5%。

一般来说，红酒的酒精度数在8%-15%之间，酒精度低于7%的发酵酒通常不被定义为红酒。

综上所述，为了确保红酒的品质和口感，应将其储存在不低于0°C且不高于18°C的环境中，并尽量避免温度的剧烈波动。同时，选择红酒时，也应考虑其酒精度数是否达到一定的标准。