广州的火锅叫法有几种

广州的火锅叫法主要有以下几种：

打甂炉：

这是最常见的叫法，有时也会被误写为“打边炉”。这个名称源于古汉语，其中“甂”读作[bian]一声。

打煲：

这是另一种叫法，尽管其权威性不如“打甂炉”。

此外，广州的火锅还可以根据不同的汤底和食材进行分类，例如牛肉火锅、羊肉火锅、牛杂煲、炭炉鸡煲等。这些分类下的火锅在做法和食材选择上都有各自的特点和风味。

建议在实际使用中，可以根据具体的地域文化和习惯选择合适的叫法。