火锅涮竹荪多久可以吃

竹荪涮火锅的时间建议控制在 1-3分钟之间。无论是新鲜的竹荪还是干品竹荪，都属于易熟的食材。竹荪被泡发后，一般只需要煮3分钟左右即可食用。如果竹荪干，则需要先用淡盐水浸泡10分钟后再煮。

为了最大限度地保留竹荪的营养成分和鲜美口感，建议在火锅沸腾后，将竹荪放入锅中煮1-2分钟即可捞出食用。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长煮的时间，但一般不建议超过3分钟，以免高温破坏其营养成分。

此外，如果竹荪是干品，需要先用淡盐水浸泡10分钟，然后剪去菌盖和网状部分，只保留叶茎部分，再放入火锅中煮1-3分钟。

综上所述，竹荪涮火锅的时间应根据竹荪的类型（新鲜或干品）和个人口感偏好来调整，但总体上都应控制在1-3分钟之间。