西点保存配方的方法

西点的保存方法主要分为以下几类：

避光储存

低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉

玉米淀粉

各种烘焙预拌粉

小苏打、泡打粉、塔塔粉等添加剂

常温牛奶

香草精、食用色素

糖粉、砂糖

蜂蜜、玉米油

未开封的酵母粉

未开封的水果罐头、肉类腌料

未开封的可可粉、奶粉、香草粉、椰蓉等烘焙风味粉

含糖量高、含水量低的果干，如蔓越莓干、蓝莓干

各种坚果

冷藏

鸡蛋（25度以下可以放阴凉处保存，天热则建议冰箱冷藏）

动物性鲜奶油（开启后一周内使用完毕）

已开封的牛奶，以及巴氏消毒牛奶