鸭内脏木耳辣椒火锅做法

鸭内脏木耳辣椒火锅的做法如下：

准备材料

鸭肉（建议使用现杀笨鸭）

啤酒

干香菇

土豆

腐竹

西兰花

豆腐皮

黑木耳

青笋

生姜

黄酒

陈皮

草果

豆瓣酱

八角

鸡精

蚝油

处理鸭肉

将鸭肉放锅里焯水，放姜片和大量黄酒，杀腥，焯好后备用。

准备香料

姜片、葱段、香叶、丁香、陈皮、八角、草果、豆瓣酱、啤酒。

炒制鸭肉

热油锅下葱姜大料炒香，然后下焯好的鸭子煸炒出油。