什么品种大白菜好吃
冬冠097：
越冬型高品质早皇白类大白菜品种，生长期50天左右，植株半直立，具有耐寒、晚抽薹、抗病、球形美观等特点。口感方面，纤维少，质地脆嫩，深受消费者欢迎。
金夏美冠：
耐热F1代杂交新品种，叶球卷包，结球早，包心快，球型紧实美观。定植35天左右即可采收，品质优秀，口感甜，适种范围广。
南京矮杂1号：
抗病、耐热不结球白菜良种，具有适应性广、生长周期短、栽培简易、口感鲜嫩、营养丰富等特点。是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的绿色菜之一。
绿笋70：
中熟品种，叶球拧抱、炮弹形，球内叶浅鲜黄色，质地甘脆，生吃爽口，开锅易烂。适宜在华北、西北、西南、长江中下游地区及黄淮流域等地区种植。
金丝玉：
极早熟夏大白菜一代杂交种，生长期45-50天。叶柄白，叶面有光泽，叶球合抱，梭型。具有耐热、耐湿、抗病等特点，口感脆嫩，品质极佳。适宜在华南地区及云南高海拔地区夏秋季种植。
京春黄：
北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的优质、抗病、冬性强、晚抽薹的京春系列大白菜新品种。球内叶鲜黄色，品质脆嫩，口感极佳，适宜做凉拌菜或汤食用。
春白菜：
如强势、阳春、春大将、春冠等品种，这些品种抗病、高产、早熟、抗低温，口感鲜嫩，市场需求大。
夏白菜：
如夏丰、夏绿、夏秋宝、夏阳等品种，特别是夏优2号、夏优3号、夏阳品种，抗病强，包心紧密又实，耐高温。
秋白菜：
如北京青白、北京三号、天津绿、金秋王等品种，其中北京三号帮薄心多，帮白心黄，帮少心嫩，嫩心爽口，适合炒食或做馅。
紫菘三号：
味甜，清香可口，含有微量元素、花青素等多种营养元素，食用有益于身体健康，美容养颜。适应能力强，抗病能力高，适合全国四季栽培。
白玫瑰白菜：
味道鲜嫩，汁水丰富，带有微微甜味，适合煮汤或炒菜，口感比一般小白菜好。
瑞宝白富美：
株型美观，适口性好，纤维少，肉质细嫩，甜脆，适合打霜后收获，口感更佳。
胶州大白菜：
又称“胶白”，产自山东青岛胶州地区，口感鲜甜，纤维少，淡而有味，生食清脆可口，熟食风味甘美。
天津绿白菜：
曾经是出口海外的特产，口感鲜美，适口性好，是天津蔬菜中的佼佼者。
绿秀白菜：
适应性强，抗病能力好，产量高，属于紧凑型，叶片浅绿、平滑、叶柄扁。
奶油白菜：
生长速度快，25天就能成熟，耐热，一年四季皆可种植，口感细腻。
高杆白菜：
梗扁而白，幼嫩时可鲜食，成熟后可做加工腌制，适应性强，抗病性强，产量高。
玉田尖白菜：
叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，菜体呈圆锥状，口感嫩。
火锅白菜：
又叫无筋大白菜，肥而嫩，适合涮火锅。
石墙白菜：
个大、心实，叶呈雪白或金黄色，肥嫩细脆，营养丰富。
玉白菜：
形似美玉，汁白甘甜，纤维细，口感细腻，适合凉拌炒食。
中脚奶白菜：
冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，纤维少，质细嫩，肉质甜美。
矮脚奶白菜：
矮脚型，生长势旺盛