西点饼干的各种造型图解
花朵造型
从原味饼干面团中捏出一小块,揉成圆形小球。
从巧克力饼干面团中捏出同样大小的6块小面团,揉成6个圆形小球。
将原味饼干面团放在中间,巧克力饼干面团放在周围,形成一朵美丽的小花。
编织饼干
切出5条相同厚度和长度的原味饼干面团条和3条厚度相同但稍微短一点的巧克力饼干面团条。
将5条原味饼干面团直排相连放好,将第2和第4条上方约面团宽度的地方往上翻,并在翻转处下方横放一条巧克力饼干面团。然后,把原味饼干面团向下放回来。
将第3和第5条原味饼干面团条以同样的方式往上翻,并放上一条巧克力饼干面团条。再将原味饼干面团条放回原来的位置。第三条巧克力饼干面团条重复第1个步骤。
用饼干切模或一个杯子将面团裁切成圆形。
螺旋形饼干
取一块长方形的巧克力饼干面团,放在一块同样大小的原味饼干面团上。
将它们卷起来,并将面团卷切成薄片。
棋盘饼干
将原味和巧克力饼干面团切成两条相同厚度和长度的立体长方形。
将它们从中间切开。