餐饮内部pk机制
餐饮内部PK机制是一种旨在提高员工积极性、激发潜能、增强团队协作能力的管理制度。以下是一些关于餐饮内部PK机制的详细内容：
目的
提高各部门积极性
激发员工潜能
增强团队协作能力
确保各店指标如期完成
区域PK
PK单位对象：前厅部（迎宾组、盯台服务组、传菜组、保安部、保洁部），厨房部（凉菜组、热菜组、面点组、杂工组）
PK时间：每季度一次
PK内容：利润指标完成百分比
PK金额：企业XX元起，店总XX元，前厅经理XX元，厨师长XX元；另男员工50个俯卧撑运动，女员工50个上下蹲运动
PK奖金分配：提前定好规则自行分配
店面PK
PK单位对象：店面与店面
PK时间：每月份一次