餐饮试用期未签劳动合同

在餐饮行业试用期内未签订劳动合同的情况下，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：

申请劳动仲裁：

劳动者可以向当地劳动部门申请劳动仲裁，要求用人单位支付自入职第二个月起至多十一个月的双倍工资差额。根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

证明劳动关系：

劳动者需要提供证据证明与用人单位之间存在劳动关系。证据可以包括：工资发放证明、工作证、招工登记表、考勤记录、其他劳动者的证言、录音等。

协商解决：

在证据充分的情况下，劳动者可以先与用人单位协商解决，协商不成再到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。如果对仲裁结果不满意，可以在拿到仲裁书后15天内到法院起诉。

补签劳动合同：

劳动者也可以要求用人单位补签劳动合同。如果用人单位拒绝，劳动者可以主张未签订劳动合同期间的双倍工资赔偿。

注意时效：

劳动者应注意劳动争议的时效问题，一般劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

综上所述，劳动者在餐饮行业试用期内未签订劳动合同的情况下，可以通过申请劳动仲裁、提供劳动关系证明、协商解决、补签劳动合同等方式来维护自己的合法权益。建议劳动者尽早采取行动，以免错过时效。