哈尔滨烤鸭火锅配方比例

哈尔滨烤鸭火锅的配方比例如下：

主要食材

鸭腿4个

豆皮两张

泡发宽粉200克

泡发油豆皮200克

泡发腐竹150克

墨鱼200克

油麦菜200克

肉丸子150克

调料

菜籽油10克

火锅底料150克

姜10克

大葱1根

大蒜1个

花椒粒10个

辣皮子5个

盐8克

做法步骤

1. 鸭腿洗净切块，汤锅加水大火烧开，下鸭块，煮开捞起。

2. 葱姜蒜去皮切片、段，宽粉洗净切段，辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段。