旋转烤肉怎么腌制好吃
旋转烤肉的腌制方法有多种，以下提供几种常见且有效的腌制配方：
牛肉腌制方法一
牛肉切成适当大小，放置1小时使调料浸入。
蔬菜洗净控水，蒜切成薄片，大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水控水后盛在碗里。
牛肉拌入调料，用手搅拌更易浸入，烤7分钟左右即可。
牛肉腌制方法二
上等牛肉切半厘米厚，巴掌大，加入花椒、八角、茴香、酱油、盐、糖、少量酒腌制6小时，然后码上旋转盘。
在烤前加少许蜜糖，颜色味更正。
鸡肉腌制方法
鸡肉洗净，顺纹切片，沥干水分。
鸡肉片放入密封盒中，加入少量食盐、姜粉、花椒粉，用手搅拌均匀。
分次加水用手搅拌，让肉吃透吸收水分。
加入黑胡椒颗粒、红酒、少量黄豆酱油、少量生抽，使用筷子搅拌均匀。
密封盒盖盖，冰箱保存至少腌制10小时备用。