关于餐饮的书籍推荐

主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。

本书理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与操作实务读本，可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用，也可供相关院校师生教学参考使用。

共十四章，分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面，为餐饮店经营者提供了重要的参考。

书中提供了大量典型案例与实用表单的范本，能够帮助餐饮店经营者更好地管理自己的餐饮店。

由著名餐饮管理专家杨铁峰撰写，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码。

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由餐饮老板内参创始人、餐饮深度人物访谈纪录片《餐饮朝前看》出品人秦朝先生撰写，分享了餐饮企业入局与破局的底层逻辑与常识，得到了财经作家吴晓波、西贝餐饮创始人贾国龙等人的推荐。

由实战派管理专家杨铁锋撰写，紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节约降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，为餐饮企业经营管理中遇到的难题提供了翔实的解决方案。

由世界知名的食物化学和烹饪权威哈洛德·马基所著，被誉为全世界美食爱好者和职业厨师的“圣经”。

由吉井忍撰写，内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。

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