罗曼鱼怎么做好吃

制作美味的罗非鱼，你可以尝试以下几种方法：

红烧罗非鱼

准备食材：

罗非鱼、姜、蒜头、葱、料酒、食用油、盐、酱油、蚝油、味精。

腌制鱼：

罗非鱼改刀后，在伤口上塞入姜片，倒入料酒腌制20分钟。

煎鱼：

油热后放入罗非鱼，煎至两面金黄。

煮鱼：

留底油，放入拍扁的蒜头、姜丝、酱油、蚝油、料酒和清水煮沸，然后放入煎好的鱼和葱段煮两分钟。

番茄炖罗非鱼

准备食材：

罗非鱼、番茄、紫苏、泡酸笋、小米辣、剁椒、豆豉、葱花。

煎鱼：

罗非鱼煎至两面金黄后备用。

炒料：

炒香酸笋、剁椒、豆豉，加入番茄炒出沙，倒入酱油、蚝油、胡椒粉、米酒炒匀。

炖鱼：

倒入开水，放入煎好的鱼和小米辣，小火焖6分钟，调味后撒上葱花和紫苏，勾芡即可。

清蒸罗非鱼

准备食材：

罗非鱼、姜、葱、料酒、盐。

腌制鱼：

罗非鱼洗净后，两面鱼背可切一刀，用盐、料酒腌制。

蒸鱼：

水开后放入鱼，大火蒸7分钟，倒出多余水分，撒上姜葱丝，热油浇在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油和酱油。

剁椒蒸罗非鱼

准备食材：

罗非鱼、青椒、红椒、葱、蒜、豆瓣酱、黄豆酱、酱油、陈醋、鸡精。

腌制鱼：

罗非鱼洗净后，两边鱼背各划几刀，用豆瓣酱、黄豆酱、酱油、陈醋和鸡精腌制。

蒸鱼：

蒸笼水烧热后放入鱼，蒸15分钟后放葱段再蒸几分钟即可。

以上是几种常见的罗非鱼烹饪方法，你可以根据自己的口味偏好选择适合的做法。记得在烹饪过程中，鱼要充分煎透，这样口感更佳，也更容易入味