一人一个锅的火锅叫啥

一人一个锅的火锅叫做 小火锅。小火锅，也称为吧台火锅或快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅的就餐方式。这种火锅形式最早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐流行起来。小火锅保留了火锅乐融融的就餐氛围，同时允许各取所好选择自己最爱吃的锅底，既卫生又方便。此外，小火锅有多种形式，如旋转小火锅，采用智能化系统，将菜式用转动的方式呈现，顺应了现代人对健康、娱乐休闲和营养元素的追求。