西点都有哪些食物
西点的分类方式有多种,可以根据不同的标准进行划分。以下是一些常见的西点分类:
按点心温度分类
常温点心
冷点心
热点心
按西点的用途分类
零售类点心
宴会点心
酒会点心
自助餐点心
茶点
按厨房分工分类
面包类
糕饼类
冷冻品类
巧克力类
精制小点心类
工艺造型类
按制品加工工艺及坯料性质分类
蛋糕类
混酥类
清酥类
面包类
泡芙类
饼干类
冷冻甜食类
巧克力类
其他分类方式
面包类:包括法棍面包、百吉饼、可颂面包、吐司面包等
蛋糕类:包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、戚风蛋糕等
饼干类:包括曲奇饼干、巧克力饼干、麦片饼干、果味饼干等
甜点类:包括马卡龙、布丁、奶油泡芙、果冻等
可可类:包括巧克力、巧克力棒、巧克力夹心饼干等
酥皮点心:包括水果挞、蛋挞、西式甜品包括各种果酱酥皮点心
综合以上分类,西点的种类繁多,主要包括以下几类:
面包类
蛋糕类
饼干类
甜点类
可可类
酥皮点心
冷冻甜食类
工艺造型类
每种分类下又有具体的产品,如面包类中的法棍面包、蛋糕类中的奶油蛋糕、饼干类中的曲奇饼干等。这些分类有助于更好地理解和组织西点的制作和展示。