水煮荷包蛋好吃又好看

水煮荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅好吃，而且外观也非常诱人。以下是几种制作水煮荷包蛋的方法，既保证了荷包蛋的完整性和嫩滑口感，又能使其外形美观：

方法一：

准备新鲜的鸡蛋，选择新鲜的鸡蛋非常重要。

烧水，在锅里提前把水烧开后关掉火。

准备小碗，在碗中加一点清水，将鸡蛋打进去，然后将碗口贴着水面轻轻地把鸡蛋滑入水中。

焖煮，鸡蛋下锅后盖起来焖1-2分钟，利用水的余温将其定型。

调制汤底，在大碗里加盐、生抽、虾皮、紫菜、麻油和葱花，再用开水将其化开，等定型后开小火再煮2分钟捞出放入碗里即可。

方法二：

烧水，锅中水烧开。

关火，水开后关掉火。

打入鸡蛋，碗中加少许水，打入一个鸡蛋，装鸡蛋的碗贴近水面慢慢倒入锅中。

扣盖焖煮，扣盖焖两分钟成型。

调制汤底，在空碗中放入葱花、香菜、一勺虾皮、18粒枸杞、适量盐、鸡精、生抽，最后可以加入芝麻香油或猪油，倒入滚烫的热水，让汤底的材料焖出香味备用。

煮蛋，锅再开小火煮2到3分钟，把鸡蛋盛出装入碗中。

方法三：