明太鱼火锅做法

明太鱼火锅的做法如下：

无油版原味明太鱼火锅

用料：

明太鱼 2条

黄豆芽 300克

白萝卜 260克

西葫芦 半个（约180克）

豆腐 300克

洋葱 150克

大酱 1勺

葱 半根

青椒 少许

蒜 3瓣

盐 适量

味素 适量

做法：

1. 豆芽清洗干净备用。

2. 豆腐切块。

3. 洋葱、白萝卜、西葫芦切片。

4. 鱼切段。

5. 蒜切末。

6. 青椒、葱斜切段。

7. 大酱放入锅中加清水七分满，开大火煮开锅。

8. 开锅后放入鱼段继续煮，再次开锅后调中火撇去浮沫。

9. 放入准备好的食材，豆腐、豆芽、西葫芦、洋葱。

10. 再放入葱、蒜、青椒调大火煮开，煮开后调中小火慢慢煮，全程不盖锅盖，放盐、味素调味。