疫情下的北京餐饮业现状

北京疫情餐饮店的现状如下：

4月底受访企业闭店率降至16.9%，其中闭店率在20%以下的餐饮企业占71%。

连锁餐饮品牌在4月集中重启门店，而正餐或偏高端的餐饮企业闭店率相对较高。

尽管员工回京率提升较快，但由于防疫工作需要，员工回京隔离存在限制，导致上岗率仍然较低。

部分餐饮企业因疫情反弹营业额大幅缩水，例如日料连锁品牌村上一屋营业额缩水了80%。

北京疫情反复导致餐厅营业额忽高忽低，部分餐厅不得不选择歇业来缓冲影响。

北京已开展对市内所有餐饮业从业者的核酸检测工作，并发布了《新的疫情期间餐饮单位病毒性肺炎防控消毒指导》。

餐饮企业纷纷采取防疫措施，如加强餐厅环境卫生清洁、通风和消杀工作。

为降低疫情传播风险，北京餐饮门店暂停堂食，转为外卖服务。

部分餐饮企业推出外摆等服务，以减少损失并为附近居民提供就餐保障。

随着疫情逐渐控制，部分商圈的餐饮门店客流量有所回升，例如海底捞北京西直门店客流量较上周同期增长近五成。

然而，整体餐饮业仍未完全恢复，消费者更加谨慎，行业陷入持续低迷。

建议：

餐饮企业应继续严格遵守防疫规定，确保员工和顾客的安全。

积极探索多元化的营业模式，如外卖、外摆等，以适应疫情带来的市场变化。

关注消费者需求变化，调整菜品和服务，提升顾客满意度。

加强品牌宣传和营销，提高品牌知名度和影响力，以吸引更多顾客。