熟食鸡腿怎么做好吃

熟食鸡腿可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

方法一：红烧鸡腿

食材 ：鸡腿适量、料酒适量、冰糖适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、葱蒜适量、桂皮适量、花椒适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。

步骤

鸡腿洗净，表面划伤花刀。

凉水下锅，加料酒焯水，捞出控水备用。

锅里倒少许油，炒冰糖至枣红色，放入鸡腿翻炒上色。

加适量清水，水量淹没鸡腿，加入蚝油、老抽、生抽、葱蒜、桂皮、花椒、八角、盐、鸡精、十三香，炖30分钟。

最后大火收汁即可。

方法二：凉拌鸡腿

食材：

鸡腿（一只）、料酒（一勺）、生姜（三片）、生抽（三勺）、醋（三勺）、蒜末（五瓣）、香菜（六根）、香油（一勺）、糖（一小勺）、葱（三根）、柠檬（半个）、洋葱（半个）。

步骤

鸡腿过水煮熟，大概20多分钟。

碗里加调料：生抽、醋、糖、洋葱丁、蒜末、香菜、葱花。

鸡腿凉了后手撕，加入柠檬和香油，拌匀即可。

方法三：腌制蒸制鸡腿

食材：

鸡腿、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、姜片、葱段。

步骤

鸡腿洗净，用盐搓洗干净，去油。

鸡腿表面划两刀，腌制配料有姜片、葱段、白胡椒粉、生抽和蚝油，腌制30分钟。

蒸屉上铺姜片，鸡腿蒸20分钟，中途不要频繁开盖。

配上蒜末、葱花和小米辣的料汁，拌匀即可。

方法四：电饭锅烹饪

食材：

鸡腿4个、姜片3片、洋葱1个、啤酒1瓶、面粉适量、蒜末2勺、豆腐乳2块、生抽1大勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1勺、白糖1勺、盐适量。

步骤

鸡腿清洗后加淀粉抓揉，去腥。

腌制鸡腿，加蒜末、豆腐乳、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、盐，抓揉5分钟，冰箱腌制4小时以上。

电饭锅底部铺姜片和洋葱丝，倒入腌料和啤酒，煮至跳闸后焖5分钟。

收汁，使汤汁浓郁。

方法五：葱油手撕鸡腿

食材：

鸡腿2只、小葱2棵、姜10克、栀子1个、料酒2茶匙、鲜味酱油3茶匙、花椒粒1小把。

步骤

鸡腿冷水下锅，加料酒、姜片、栀子，煮15分钟，焖10分钟。

煮熟后鸡腿切块或撕条，加入葱丝。

锅中炸花椒粒，热油浇在葱丝上，加生抽和蒸鱼豉油拌匀。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些建议能帮助到你，制作出美味的熟食鸡腿!