巧克力火锅汤底做法

巧克力火锅汤底的做法如下：

材料准备

黑巧克力砖 250克（半甜或苦巧克力均可，避免使用太甜的）

动物性鲜奶油 250克

水果白兰地酒 一瓶盖

奶油 20克

制作步骤

取一只平底锅加水加热备用。

在小火锅内放入巧克力砖、鲜奶油和白兰地酒。

将整只小火锅放入平底锅内，使用水溶法将巧克力加热至溶解，期间要慢慢搅拌，直至浓稠状。

注意事项

巧克力溶化过程中要不断搅拌，以防烧糊。

若巧克力过于浓稠，只能加色拉油或花生油稀释，不能加水。

可以根据个人口味选择喜欢的食物作为火锅料，但水分过多的水果不易沾取。

附加建议

巧克力火锅适合搭配各种新鲜水果和饼点，如香蕉、奇异果、苹果等。