西点烹调法怎么写

西餐烹调法包括以下几种：

清煎：原料加工成型后加调料入味，在平底锅或扒板上加油，油温较高，加热成熟。例如葡式煎鱼、煎小牛肉。

软煎：类似于清煎，但通常原料会裹上一层薄薄的油或蛋液，使成品更加嫩滑。

清炸：原料加工成型后调味，挂糊后投入油量多、温高的油锅中加热成熟。例如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷。

面包糠炸：原料裹上面包糠后炸制，使成品外酥里嫩。

面糊炸：原料裹上面糊后炸制，常用于炸制面食和某些蔬菜。

将食材放入恒温的热水中，以较低的温度（一般在60-80摄氏度之间）长时间（通常在几个小时到几十个小时）地烹煮食材，使食材达到均匀熟透的效果。

通过加热空气，利用热空气的对流来加热和烹饪食物。烤箱内的热量通过热对流均匀地传递给食物，使食物熟化、上色、入味。

将食材放在烤架上，利用火焰或热源直接加热，使食材受热均匀，表面形成特有的焦香。