广东买啥菜好吃

在广东买好吃的菜，可以考虑以下几种：

白切鸡：

这是广东的经典名菜，选用本地散养的“三黄鸡”，通过独特的浸泡工艺，使鸡肉外皮金黄、肉质嫩滑，蘸上特制的姜葱酱，味道清甜鲜美。

烧鹅：

广东烧鹅有多种做法，包括传统烧鹅和荔枝木烧鹅等。烧鹅选用本地农家鹅，经过腌制、晾干、明火烧烤等多道工序，成就外皮酥脆、肉质细嫩的口感。荔枝木烧鹅更是以其独特的果木香气著称。

清蒸海斗：

这道菜体现了粤菜“原汁原味”的特色，选用新鲜的海斗配以姜丝、葱花，清蒸的方式将海鲜的鲜美发挥到极致。

叉烧：

广东人引以为傲的叉烧，选用上等猪肉，经过秘制酱料腌制，再以特制叉子烧制，色泽红亮，肥瘦适中，入口即化。

蚝油生菜：

这是一道粤式蔬菜烹饪的代表，鲜嫩的生菜配上醇厚的蚝油，清甜爽口，既保留了蔬菜的营养，又突出了蚝油的鲜美。

白灼虾：

来自珠江口的新鲜基围虾，以简单的白灼方式烹制，晶莹剔透的虾肉，蘸上特调的酱料，是最本真的海鲜味道。

龙虎斗：

这是一道充满岭南特色的名菜，以蛇和猫为主料，口感细腻，滋补养生，是粤菜中最具特色的一道菜品。

红烧乳鸽：

选用未满月的乳鸽，经过特殊工艺烹制，使其外酥内嫩，风味独特，是广东人喝早茶、宴席上少不了的一道菜品。

烤乳猪：

烤乳猪是广东宴席上的主角，外皮酥脆，内里的猪肉嫩得刚好，搭配白砂糖食用，甜香油脂在口腔里炸裂开来。

潮汕卤鹅：

选用狮头鹅，经过秘制卤水慢炖，鹅肉吸收了浓郁的卤汁，入口即化，还有一丝回甜。