西点奶油酱的书籍
关于西点奶油酱的书籍，以下是一些推荐：
《最详尽的甜点基本功教科书》：
这本书针对烘焙新手，从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手，教授西式甜品基本功。内容涵盖从理论到实践、从面团到成品的各个方面，适合所有水平的烘焙爱好者，能够帮助他们制作出绵软、轻盈、细腻的甜点，并通过创意装饰提升DIY甜点的美观度。
《世界烘焙大师米沙拉克的 105堂烘焙课》：
由法国知名甜点师米沙拉克撰写，本书收录了105堂烘焙创意课程，在基础篇中介绍了各类蛋糕坯、奶油、糖浆、果酱、炼乳、脆皮、面团、冰淇淋的制作方法，适合希望迅速掌握甜点制作技巧的读者。
《法式烘焙宝典》：
这本书由世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅（Pierre Hermé）所著，介绍了甜点制作基础和750道经典甜点的制作配方，是甜点爱好者的经典之作。
这些书籍从不同角度介绍了西点奶油酱的制作方法和技巧，无论是初学者还是有一定基础的烘焙爱好者，都能从中获益。建议根据个人需求和烘焙水平选择合适的书籍进行深入学习。