牛脸皮怎么炒才好吃

炒牛脸皮的方法有很多种，以下提供几种常见且美味的炒法：

方法一：爆炒牛脸肉

食材 ：牛脸肉适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量。

做法

将牛脸肉洗净切片备用。

大葱、生姜、大蒜切好备用，干辣椒（与肉1:1的比例）洗净备用。

锅里烧油，放入辅料爆香。

再放入干辣椒继续煸炒至辣椒变色。

再放入牛脸肉煸炒。

待水干后，放入些许料酒，烧干后放入大蒜，鸡精调味装盘。

方法二：红烧牛脸肉

食材：

牛脸肉6块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣。

做法

牛脸肉焯水加4片生姜。