遵义哪有好吃的

遵义的美食种类繁多，以下是一些推荐的特色美食：

遵义羊肉粉：

以羊肉鲜嫩、汤汁浓郁而著称，是遵义的传统特色小吃，也是贵州羊肉粉的“四大门派”之一。羊肉一般选用当地的矮脚山羊，如黔北麻羊等，肉质细嫩，腥臊味少。米粉选用粗圆且带有微微发酵的酸味，容易吸汤，口感爽滑。

鸭溪凉粉：

以其晶莹剔透的质感和独特的调味，成为遵义夏日消暑的佳品。凉爽滑嫩，令人回味无穷。夏天吃这个凉粉，清凉又解渴，辣椒油特别提味。

遵义豆花面：

将面条与豆花完美结合，是遵义人早餐桌上的常客。豆浆的醇香与豆花的嫩滑，让这道面食别具一格。豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味独特。

遵义鸡蛋糕：

一种甜咸适口的传统糕点，已有百年历史。它的小巧精致，口感松软，是遵义人喜爱的点心。

黄糕粑：

是贵州省遵义市的传统名点，具有香酥甜美的口感，是遵义人喜爱的传统食品之一。

洋芋粑粑：

选用贵州高原的优质土豆，经过精心制作，外焦里嫩，香气扑鼻。是遵义极具特色的小吃之一。

凤冈养生油茶：

具有独特的风味和保健功效，是遵义人日常生活中不可或缺的饮品。

合马羊肉：

选用当地优质羊肉，肉质细嫩，味道鲜美，是遵义的一道传统名菜。

仁怀三把鸡：

以鸡肉为主料，烹饪手法独特，味道鲜美，是遵义的一道传统名菜。

刘二妈米皮 、 正安手工米皮：

遵义米皮的一种，以其细腻的口感和独特的调味而著称。

尚稽豆腐皮：

以豆腐皮为主料，制作精细，口感滑爽，是遵义的一道传统小吃。

绿豆粉、 荞面条：

遵义的传统小吃，以其独特的口感和风味而著称。

田三蒸饺：

遵义的传统小吃，以其鲜嫩的口感和独特的调味而著称。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是遵义饮食文化的重要组成部分。建议您到遵义旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，体验遵义的独特风味。