好吃又营养的菜谱

1. 五花肉烙至肉皮焦黄，放冷水浸泡后刮洗干净。

2. 锅中烧水，加入五花肉、干辣椒、姜片，旺火煮约25分钟，取出晾凉后切片。

3. 青椒切块，蒜苗拍破后斜刀切段，姜蒜切片。

4. 炒锅加油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片爆香，加入豆瓣酱炒红，放入肉片、青椒、蒜苗翻炒，最后加入豆豉、酱油、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

1. 鸡胸肉切丁，用蛋清和料酒搅拌均匀腌制。

2. 黄瓜、胡萝卜、葱切块，酱油、蒜瓣、糖、醋调成汁备用。

3. 锅中放油，将鸡丁炒至七分熟，装盘待用。

4. 锅中放油，放入调好的调料汁翻炒，放入豆瓣酱炒红，加入胡萝卜和炒过的鸡肉炒匀，最后放入葱和黄瓜，翻炒均匀即可。

1. 土豆去皮切丝，放进凉水里浸泡去掉部分淀粉，西红柿去皮切丁。

2. 炒锅放油，放入葱段、蒜片爆香，放入土豆丝，加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。

3. 土豆丝断生放入葱末即可关火，淋入少许香油翻匀即可装盘上桌。

1. 虾仁去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，加入姜丝、葱段、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2. 黄瓜、胡萝卜切丁，玉米粒洗净备用。

3. 锅中放油，油热后放入虾仁翻炒至变色，放入黄瓜丁和胡萝卜丁，加入蚝油、生抽、黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。

1. 包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。

2. 起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

3. 锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入包菜丝翻炒均匀，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。

1. 调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、醋、白糖、食盐，搅拌均匀。

2. 娃娃菜清洗干净切成小段，番茄削掉外皮，洗净后切成小块。

3. 起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水之后，放入娃娃菜翻炒均匀。

4. 娃娃菜炒至断生，倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至入味即可出锅装盘。

这些菜谱不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的饮食需求。希望这些建议对您有所帮助!