各种餐饮的设备有哪些

餐饮设备种类繁多,涵盖了从厨房设备、餐具、饮料机械到餐厅家具等多个方面。以下是一些主要的餐饮设备类别及其具体设备:

烹饪设备

炉灶系列:包括电磁炉、燃气炉、火炉、蒸汽炉、烤箱、烤炉、烘焙炉、煎炒炉、炸锅等。

烤箱、平冷工作台、多士炉、咖啡机、厨师机、电炸炉、扒炉、煮面炉、电磁炉、扒炉、保温台等。

制冷设备

冰箱、冷柜、冰淇淋机、制冰机、冰霜机、保鲜柜、制冷柜等。

清洗设备

洗碗机、消毒柜、洗菜池、冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等。

储存设备

餐具柜、食材储存柜、平板货架、米面柜、打荷台、调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

烘焙设备

面包机、烤面包机、蛋糕机、烤箱、比萨炉、肠粉蒸炉等。

食品加工设备

切菜机、切肉机、搅拌机、揉面机、发酵机、液化机、和面机、打蛋机、饺子机、包子机、馒头机、食品粉碎机等。

厨房小电器

搅拌器、料理机、榨汁机、咖啡机、破壁机、豆浆机、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等。

调理设备

工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜等。

排烟设备

风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。

垃圾处理设备

食品垃圾粉碎器等。

运输设备

升降机、传菜梯、餐梯等。

智能设备

智能烤箱、自动炒菜机、智能温控冰箱等。

定制设备

根据餐厅的特定需求进行定制的商用厨房设备,如手动咖啡机、自动化生产线等。

这些设备不仅提高了烹饪效率,还通过精准控制烹饪过程,确保了菜品口味的统一与高品质。随着物联网技术的飞速发展,智能化餐饮设备正逐步成为厨房的新宠,并且根据消费者需求的日益多元化,定制化餐饮设备也应运而生。