各种餐饮的设备有哪些
餐饮设备种类繁多,涵盖了从厨房设备、餐具、饮料机械到餐厅家具等多个方面。以下是一些主要的餐饮设备类别及其具体设备:
烹饪设备
炉灶系列:包括电磁炉、燃气炉、火炉、蒸汽炉、烤箱、烤炉、烘焙炉、煎炒炉、炸锅等。
烤箱、平冷工作台、多士炉、咖啡机、厨师机、电炸炉、扒炉、煮面炉、电磁炉、扒炉、保温台等。
制冷设备
冰箱、冷柜、冰淇淋机、制冰机、冰霜机、保鲜柜、制冷柜等。
清洗设备
洗碗机、消毒柜、洗菜池、冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等。
储存设备
餐具柜、食材储存柜、平板货架、米面柜、打荷台、调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
烘焙设备
面包机、烤面包机、蛋糕机、烤箱、比萨炉、肠粉蒸炉等。
食品加工设备
切菜机、切肉机、搅拌机、揉面机、发酵机、液化机、和面机、打蛋机、饺子机、包子机、馒头机、食品粉碎机等。
厨房小电器
搅拌器、料理机、榨汁机、咖啡机、破壁机、豆浆机、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等。
调理设备
工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜等。
排烟设备
风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。
垃圾处理设备
食品垃圾粉碎器等。
运输设备
升降机、传菜梯、餐梯等。
智能设备
智能烤箱、自动炒菜机、智能温控冰箱等。
定制设备
根据餐厅的特定需求进行定制的商用厨房设备,如手动咖啡机、自动化生产线等。
这些设备不仅提高了烹饪效率,还通过精准控制烹饪过程,确保了菜品口味的统一与高品质。随着物联网技术的飞速发展,智能化餐饮设备正逐步成为厨房的新宠,并且根据消费者需求的日益多元化,定制化餐饮设备也应运而生。