玉溪市好吃

玉溪市拥有丰富的美食文化，以下是一些值得一试的特色美食：

过桥米线：

作为玉溪市的代表性美食之一，过桥米线由一碗热腾腾的鸡汤、米线和各种蔬菜、肉类组成，味道鲜美，营养丰富。

豆腐脑：

传统的云南小吃，以豆浆和石膏为主要原料，口感细腻，味道鲜美，在玉溪市也非常有名。

烤乳扇：

由牛肉、羊肉等肉类制成，口感鲜嫩，味道独特，是玉溪市传统的烤肉小吃之一。

罗汉豆腐：

由豆腐、香菇、木耳、胡萝卜等蔬菜制成，口感鲜美，营养丰富，是玉溪市传统的素食美食之一。

石屏豆腐：

由豆腐、猪肉、辣椒等食材制成，口感鲜美，味道香辣，是玉溪市的特色美食之一。

玉溪米线：

以米线细腻爽滑、清淡可口而著称，烹饪时用新鲜的天然泉水，煮出的米线爽滑细嫩，搭配香浓的鸡汤、萝卜丝、猪血糍粑，让人食欲大开。

鸡豆凉粉：

制作工艺考究，选用独特的豆腐，配上鸡丝、香菇、青红椒，调以辣椒、酱油，吃起来清爽凉口，鲜美可口。

红薯糕：

以当地红薯为主要原料，添加适量的糯米粉，蒸熟后切成方块状，再配以糖浆和一些坚果，口感软糯甜美，回味无穷。

抗浪鱼：

由于鱼类喜欢逆流而上的特性，抗浪鱼肉质细嫩，味道鲜美，吃法多样，尤其是铜锅煮鱼更是著名。

青松毛烤鸭：

具有悠久的历史，活鸭宰杀后涂上蜂蜜利用松毛暗火烧烤，色泽鲜艳油亮透红，皮脆肉嫩。