豆子怎样做好吃

各种豆子的做法如下：

红豆双皮奶：

350毫升牛奶、150毫升淡奶油、50克白糖、两个蛋清、几滴柠檬汁。

红豆提前泡水，加冰糖高压锅煮，取出拌蜂蜜，冷藏过夜。

红豆沙糯米圆子：

红豆提前煮软，压碎后加入牛奶顺滑，撒上桂花提香。

红豆八宝粥：

搭配红豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米等食材。

黑豆糯米粥：

糯米、黑米、黑豆、红豆、莲子、花生、红枣、冰糖枸杞。

提前浸泡所有材料，电饭煲煮粥，加入泡发的莲子和红枣。

黑豆黑芝麻核桃豆浆：

黑豆、黑芝麻、核桃、花生洗净后放入破壁机，加水打成浆，加冰糖调味。

醋泡黑豆：

黑豆炒至开裂，冷却后淋入陈醋，冷藏1天后食用。

黄豆炖猪蹄：

黄豆提前泡发8小时以上，猪蹄焯水加葱姜，炖煮90分钟以上。

农家蒸豆腐：

豆腐切厚片，中火蒸8分钟，调制料汁（鸡粉、白糖、生抽、芝麻香油），浇热油。

香酥黄豆：

黄豆浸泡后炸至金黄，复炸后撒盐、孜然粉和辣椒粉。

自制黄豆酱：

黄豆浸泡后煮30分钟，加入洋葱、生姜、大蒜等炒制香料。

绿豆汤：

绿豆提前泡水，煮成汤，可加冰糖调味。

绿豆芽炒蛋：

绿豆芽焯水煮熟，与炒熟的鸡蛋一起翻炒，加蒜末和盐。

毛豆炒肉末：

毛豆洗净，与肉末、豆瓣酱、蒜姜末一起炒，加水煮熟。

毛豆炒鸡蛋：

毛豆焯水煮熟，与炒熟的鸡蛋一起翻炒，加蒜末和生抽。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。建议根据个人喜好选择合适的食谱尝试制作。