红烧鲈鱼还是扁鱼好吃

红烧鲈鱼和扁鱼各有其独特的风味和优点，具体哪个更好吃取决于个人口味偏好。以下是它们的一些比较：

口感

鲈鱼：鲈鱼的肉质细嫩，刺也较少，红烧后更下饭，非常适合搭配米饭。

扁鱼：扁鱼的肉质也很鲜美，但相对来说可能比鲈鱼稍微粗糙一些，红烧后同样美味。

营养成分

鲈鱼：鲈鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于身体恢复和增强免疫力。

扁鱼：扁鱼也含有较高的蛋白质和多种营养成分，对健康有益。

适用场景

鲈鱼：适合中午食用，搭配米饭可以带来更好的饱腹感，适合减肥期间控制饮食。

扁鱼：适合各种场合，尤其是清蒸，可以保留其原汁原味。

建议

如果你喜欢肉质细嫩、刺少的鱼类，并且希望红烧后更下饭，那么鲈鱼可能是更好的选择。如果你喜欢尝试不同的口感和风味，或者更注重鱼的原汁原味，那么扁鱼也是一个不错的选择。

最终选择哪种鱼，还是建议亲自尝试，看看哪种口味更适合你的味蕾。