上海餐饮怎么样啊

截至2024年，上海的餐饮行业经历了疫情带来的严重影响，目前仍处于恢复阶段。以下是一些关键点：

自2022年3月下旬开始，上海餐饮业因疫情基本歇业3个月，6月初放开后，餐饮店经历短暂重新开张又集体关门，多数餐饮店仍禁止堂食，仅靠外卖维持生计。

2022年1-4月，上海餐饮业收入大幅下降，1-4月餐饮收入13262亿元，下降5.1%；4月份餐饮收入2609亿元，下降22.7%。

2024年上半年，上海规模以上的住宿和餐饮企业营业总收入为725.88亿元，同比下降2.6%，利润总亏损达7.7亿元。

高端餐饮尤其受到重创，例如，4月份“穹六人间 people 6”关门，5月份米其林一星评级的玉芝兰停业，6月份鮨心日本料理店关门。

由于不能堂食，餐饮店主要依靠外卖和打包业务维持运营，但并非所有餐饮店都能成功转型外卖业务。

部分餐饮店通过外卖和团购释放了一部分购买力，缓解了部分压力，但整体营收仍不理想。

上海市政府部门正在制定出台《关于促进餐饮业高质量发展若干措施》及政策资金奖励申报指南，以帮助企业纾困解难。

行业内部分企业通过加强管理、提升服务质量、创新经营模式等方式，努力恢复和发展。

尽管市场整体下降，但上海餐饮业的行业规模仍在增长，地域特色的正餐品牌增长率超20%。

外卖成为各大餐饮门店的增长点，不做外卖或看轻外卖的门店会受到巨大冲击。

总体来看，上海餐饮业在经历疫情的重创后，正在逐步恢复中，但面临诸多挑战，包括客流量减少、营业收入下降、成本压力增大等问题。政府和企业正在采取多种措施应对，力图通过提升服务质量、创新经营模式、加强外卖业务等方式恢复和发展。