绿色面条怎么和面好吃

绿色面条可以通过以下几种方法来和面，以使其口感劲道且色泽鲜艳：

将菠菜洗净、晾干并切成碎末，用绞肉机打成更小的菜屑。

加入适量的面粉和碱面，边揉边加面粉，直到揉成软硬合适的面团。碱面能使面擀起来有韧性，不容易烂，吃起来更劲道。

菠菜抄水后榨成菠菜汁，控制干水分。

将菠菜汁加入面粉中，搅拌成干硬的面团。

用擀面杖擀成面片，放进压面机中，通过多次压制使面片均匀无干粉，增加面条的筋道感。

菠菜洗净后榨汁，过滤掉大颗粒，留下绿色部分。

将绿色菠菜汁倒入面粉中，和成面团，醒十分钟。

将醒好的面团擀成薄饼，切成条状，再切成细面条。

面粉倒入碗中，加入3/4杯热水和绿色食用色素，搅拌均匀后凉透，揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。