制作西点的奶油什么奶油
制作西点的奶油通常有以下几种选择：
动物奶油
也被称为淡奶油或生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油。
动物奶油的脂肪含量通常在30%左右，口感更为细腻，风味也更佳。
由于其高脂肪含量和天然成分，动物奶油常用于制作需要高口感和风味的中高端甜品，如奶油蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏等。
植物奶油
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
其脂肪含量较低，热量也较少，但通常含有较多添加剂，且风味不如动物奶油。
植物奶油常用于制作一些对脂肪含量要求不高、需要大量使用的场合，如生日蛋糕、面包夹心、慕思蛋糕等。
稀奶油（Whipping Cream）
脂肪含量至少为30%的淡奶油，是制作奶油的理想选择。
稀奶油可以通过打发得到固态的奶油，常用于装饰蛋糕、填充甜点等。
建议