蛋挞杯蛋糕做法

蛋挞杯蛋糕的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：红薯蛋挞杯蛋糕

准备红薯：

将红薯洗净、去皮、蒸熟后捣成泥状。

制作蛋挞皮：

将面粉、奶油和砂糖混合，加入适量的水，搅拌成面团。将面团擀平，切成小圆片，放入蛋挞模具中。

制作馅料：

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。在鸡蛋液中加入红薯泥和燕麦，搅拌均匀。

组装蛋挞：

将馅料倒入蛋挞皮中。

烘烤：

预热烤箱至200摄氏度，将蛋挞放入烤箱中烘烤约15分钟，直至蛋挞皮金黄酥脆，馅料凝固。

冷却：

将烤好的蛋挞从烤箱中取出，稍微冷却后即可享用。

方法二：纸杯蛋挞蛋糕

准备纸杯：

纸杯摆入蛋挞模内备用。

制作蛋糊：

鸡蛋打入无油无水的盆内，加入自己喜欢甜度的糖，打发至提起打蛋器10秒不易掉落。