餐饮店厨房装修什么

餐饮店厨房装修需要注意以下几个方面:

地面

必须铺设防滑材料,以防厨师滑倒。

可以选择抛光地面砖、水泥砖或红钢砖,这些材料不仅防滑,还易于清洗。

墙面

可以铺上墙砖,防火板或瓷砖,这些材料耐高温、易清洗,还具有一定的防火功能。

操作间分隔

粗加工间和其他操作间应进行分隔,以便于管理和控制温度。

厨房和餐厅之间应使用自行开关的弹簧门,以有效隔热和隔音。

空气消毒设备

厨房内应设有空气消毒设备,以确保食品安全和卫生。

用水设施

配备足够的水池和供水设施,避免厨师因找不到水池而影响工作效率。

照明