餐饮店厨房装修什么
餐饮店厨房装修需要注意以下几个方面:
地面
必须铺设防滑材料,以防厨师滑倒。
可以选择抛光地面砖、水泥砖或红钢砖,这些材料不仅防滑,还易于清洗。
墙面
可以铺上墙砖,防火板或瓷砖,这些材料耐高温、易清洗,还具有一定的防火功能。
操作间分隔
粗加工间和其他操作间应进行分隔,以便于管理和控制温度。
门
厨房和餐厅之间应使用自行开关的弹簧门,以有效隔热和隔音。
空气消毒设备
厨房内应设有空气消毒设备,以确保食品安全和卫生。
用水设施
配备足够的水池和供水设施,避免厨师因找不到水池而影响工作效率。