西点攻略软欧面包
软欧面包是一种口感柔软、略带甜味和麦香味的面包，其制作方法和配料可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的软欧面包制作方法，适合初学者尝试：
食材
高筋面粉270克
鸡蛋（约50克）1个
冰纯牛奶150克
蜂蜜25克
全脂奶粉25克
耐高糖干酵母3克
盐3克
细砂糖15克
黄油15克
蔓越莓和葡萄干（适量，需温水泡发）
制作步骤
准备材料
将所有材料（除了黄油和蔓越莓、葡萄干）放入小美主锅，按照顺序加入，并用3-6的速度混合30秒，然后加入盐继续混合4分钟。
加入黄油，继续揉面5分钟，直到出现手套膜。
发酵
将面团分成4份，每份再对半切成8份，稍微扯圆后拍扁。
将面团放在铺了油布的烤盘上，进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。
加馅和整形
在每个面团上放上适量的沙拉酱、肉松和葡萄干。
将面团对折，捏紧接口，然后摆放在烤盘上。