青鱼是什么鱼好吃

青鱼是一种 肉质细嫩味美的淡水鱼，属于鲤形目鲤科青鱼属。青鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分，具有清热明目、补虚益气、益智补脑等作用。其肉质鲜美，营养丰富，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。

青鱼的做法多种多样，可以红烧、清蒸、糖醋等，也可以晒干了吃，味道都非常鲜美。此外，青鱼的药用价值也很高，具有健脾益胃、养肝明目、益气补虚和化湿和中等作用。

总的来说，青鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各种人群食用，特别是气虚乏力、头晕无力、未老先衰者等人群。如果你还没有尝试过青鱼，不妨尝试一下，相信你会喜欢上它的美味。