红酒是啥做的

红酒是由 葡萄酿造而成的一种酒品。其酿造过程大致如下：

原料准备：

选择优质的葡萄，如赤霞珠、梅洛、蛇龙珠等。

去梗：

去除葡萄枝梗，避免苦涩味道。

破碎与压榨：

将葡萄果粒破碎并压榨，使葡萄皮和果肉中的汁液释放出来。

发酵：

在葡萄汁中加入酵母菌，进行发酵过程，将糖分转化为酒精和二氧化碳。

陈酿：

将发酵后的葡萄酒在橡木桶或酿酒罐中陈酿，时间从几个月到几年不等，以提升其风味和色泽。

澄清与过滤：

经过陈酿后，进行澄清和过滤，去除杂质，准备装瓶。

装瓶：

将澄清后的葡萄酒装入瓶中，封口保存。

通过上述步骤，红酒最终呈现出深红色的外观和丰富的口感，富含葡萄的天然香气和果味。不同品种的葡萄和不同的酿造工艺会赋予红酒各异的风味特点。