外烩餐饮是什么

外烩餐饮是指在 固定经营场所以外，接受他人委托，现场提供餐饮服务的经营行为。这包括乡厨、家宴、外厨、农村集体聚餐等常见形式。外烩餐饮不受时间地域的限制，可以在草地、办公室等地点提供服务，让客户足不出户就能享受到高水平的家宴或餐饮服务。

外烩餐饮的特点包括：

灵活性：

不受固定场地限制，可以根据客户需求在户外或客户指定的地点提供餐饮服务。

个性化：

可以根据客户的不同需求提供定制化的菜单和服务，如高级餐厅私厨上门服务等。

便利性：

客户无需亲自去餐厅，可以节省时间和交通成本，同时享受上门的便捷服务。

多样性：

涵盖各种类型的聚餐活动，如尾牙宴、周年庆、团拜会、接待会等。

外烩餐饮已经成为一个新兴且充满活力的经营业态，尤其在闽南地区，每年举办的外烩聚餐活动数量众多，用餐人数超过数千万，产业规模达到数十亿元。

建议

对于需要举办外烩餐饮活动的企业或个人，建议选择有信誉和经验的餐饮服务商，确保服务质量和食品安全。同时，可以根据具体需求和预算，选择合适的服务内容和形式，以达到最佳的餐饮体验。