甘谷什么好吃

甘谷县拥有许多美味的地方特色美食，以下是一些推荐：

这是一种极具地方特色的早餐美食，外皮酥脆，内里绵软，口感极佳。油条通常与豆浆搭配食用，成为一道美味的早餐组合。其制作工艺讲究，选用优质面粉、鸡蛋和油等原料，经过精细加工而成。

这是甘谷人民最喜爱的一道美食之一，面条选用优质面粉手工擀制，薄厚均匀。将煮熟的面条加入特制的酸辣汤中，再配上葱花、蒜泥、姜末、香菜等调料，一碗酸辣可口的浆水面就做好了。甘谷人民对浆水面的热爱不仅仅因为它的美味，更因为它是家乡的味道，是亲人团聚的象征。

这是甘谷人民招待贵宾的佳品，选用新鲜的羊肉，搭配各种香料和调料，经过慢火炖制而成。羊肉鲜嫩可口，肉质鲜美，口感细腻。在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的炖羊肉不仅能够驱寒保暖，还能增进友谊，拉近人与人之间的距离。

这是一道独具特色的地方小吃，与其他地方的豆腐脑不同，甘谷豆腐脑更注重口感和味道的平衡。选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤等工序制作而成。在甘谷，豆腐脑通常与油条、包子等早餐食品搭配食用，成为一道美味的早餐组合。此外，甘谷豆腐脑还具有丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。

这是甘谷地区的代表性美食之一，牛肉鲜嫩可口，面条筋道有弹性。汤汁浓郁醇厚，配上葱花、蒜泥、姜末、香菜等调料，一碗美味的甘谷牛肉面就做好了。

这是一种独特的茶饮方式，使用罐罐煮茶而得名。虽然具体制作方法未详细描述，但它体现了甘谷县独特的茶文化。

这是一种传统小吃，制作时选用优质面粉加水并少许蓬灰，用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离，分离出的蛋白质蒸熟后俗称面精，游离水中的淀粉沉淀后调和成稀糊状，舀入大平底盘中蒸熟，切成长条后加上各种调料，色艳味美，油浓汁足，柔韧酸辣，凉爽利口。

这是甘肃甘谷县的特色小吃，也是甘肃的传统美食之一。它以面粉为主要原料，经过发酵、擀面、涂酱、烤制等工艺制作而成。甘谷烧饼外酥内软，香气四溢，是甘肃人早餐的首选。

这是一种用驴油做的传统小吃，特别酥。制作时，将面粉发酵，添加碱水去酸，和以胡麻油，配上鸡蛋、椒末、姜末、桂皮、精盐等佐料，经过精揉细搓后，掐成剂子，并拉条，再揉成大小粗细均匀的环状，形如微缩的救生圈，然后置于上下都有炭火的鏊中双面烘烤而成，具有耐存耐放之长处。

这是一种传统美食，选用新鲜猪肉和传统醋汁，配以花椒、大香、鲜姜、八角、茴香、肉桂等传统煮炖佐料，经过独特烹调工艺煮成腊肉。将蒸熟的热馒头切成薄片，腊肉切成小肉片，猪肚切成肉丝，把肉片、肚丝夹入热馒头中，形成四夹六夹。其软馍选择精制面粉，发酵成起面以独特的手工蒸成，既软又柔，俗称“刀把子”。

这些美食各具特色，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能满足不同游客的口味需求。建议您到甘谷县品尝这些地道的美食，感受当地的饮食文化。