莱芜烧饼做法

莱芜烧饼的做法如下：

准备原料和配料

主要原料包括面粉、酵母、白砂糖、食用油和清水。

面粉选用优质中筋面粉，也可以适量加入高筋面粉以提高面团的韧性和弹性。

和面

将面粉、酵母、白砂糖、食用油和清水按比例混合搅拌，直至面团光滑均匀。

面团需要揉至柔软有韧性，并且各种原料要充分混合均匀。

发酵

将和好的面团放置在温暖处进行发酵，一般需要1-2小时，具体时间根据气温和面团状态决定。

发酵过程中，面团会逐渐膨胀，体积增大，并释放出酵母的香气，使烧饼更加松软美味。

擀饼和包馅

发酵好的面团揉成长条状，切割成适当大小的剂子。

每个剂子揉圆搓平后，用擀面杖擀成薄饼状。

在薄饼上涂抹一层食用油、芝麻酱或白糖等馅料，然后卷起并压扁。