干肉片怎么做好吃
干肉片可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：
香干炒肉
食材：香干200g、猪肉片200g、大蒜3瓣、生姜一小块、青椒1个、红椒1个、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽少许、盐适量、白糖少许、食用油适量。
步骤：
1. 香干切成薄片，用开水焯一下去除豆腥味；猪肉片用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜、生姜切末；青椒、红椒切丝。
2. 锅烧热，倒入适量食用油，油温五成热时，下入腌制好的肉片翻炒至变色，加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味，放入香干片，快速翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐和白糖调味，最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生即可出锅。
风干肉炒制
食材：风干肉、薄面片、洋葱末。
步骤：
1. 风干肉洗净，大块下锅清炖，煮熟后切成大块装盘。
2. 用肉汤将擀好的薄面片煮熟，捞出面片，装入风干肉盘子内，撒上洋葱末，即可上桌。