餐饮客流分为哪三种类型

餐饮客流主要分为以下三种情况：

指那些专门到某些餐饮店就餐的顾客所新增的客流，这是餐饮店的基础客流。

指那些顺路进店的顾客所形成的客流，这些顾客并非专门来店就餐。例如，在旅游点、交通枢纽、公共场所附近设立的餐饮店要利用的派生客流。

指客流中从临近其他店铺的顾客中分流到本店铺的部分。如果在同一地区设有同类店铺或经营同类商品的店铺，客流往往会在店铺之间分流，特别是处在大店或名店周围的中小店铺，大多可以得到一些分享客流。

建议：

餐饮店在选址和经营时，应充分考虑自身客流、派生客流和分享客流的影响因素，以提高客流量和经营效益。

对于新设餐饮店，选址时应重点评估周边环境和潜在顾客群体，以便有效吸引和利用派生客流和分享客流。

通过提升店铺形象、改善服务质量和增加营销活动，可以进一步增加自身客流，提高店铺的整体竞争力。