福建特色肉哪家好吃

福建特色肉中，以下几家店较为出名：

地点：福建南安

特色：骡子肉是这家店的招牌菜，口感鲜美且有嚼劲，深受食客喜爱。每天现杀骡子，炖煮过程讲究，简单调味便能突出肉的本味。

地点：龙岩

特色：以牛九品最为有名，是当地客家人喜爱的美食。牛九品是炒牛下水，配以青蒜辣椒，口感咸香，下饭极佳。

地点：福鼎

特色：福鼎肉片是福鼎市的传统名吃，以精肉和淀粉为主要原料，口感鲜、嫩、爽、滑、香。制作过程中加入特制调料和配料，味道酸辣可口。

地点：福建厦门同安

特色：选用肥嫩的猪腿肉，用高压锅蒸制而成，肉质嫩烂，味道鲜美，深受当地居民喜爱。

地点：福建福州

特色：由鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱、鱼唇等多种食材组成，加入高汤和福建老酒，用文火煨制而成。这道菜的汤色浓稠，肉质嫩软，具有浓郁的荤香。