怎么盘丸子好吃
盘丸子好吃的关键在于肉丸子的制作和调味。以下是一些制作美味丸子的方法：
后腿肉丸子
食材：后腿肉、花椒盐、葱姜、青菜。
操作：
将后腿肉剁成肉末，加入炒好的花椒盐，摔打至肉变得粘稠有劲道。
用虎口挤出一个个丸子，整齐码放在盘子里。
在肉圆上撒些毛毛盐，放进冰箱腌一晚，食用前用清水冲掉表面盐分。
烧一锅温水，放入葱姜，将肉圆煮至飘起来即可。
萝卜丸子
食材：白萝卜和胡萝卜、猪肉馅、葱姜末、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、生抽。
操作：
将萝卜洗净去皮，擦成细丝，用盐腌制后挤去多余水分。
将猪肉馅、萝卜丝、葱姜末放入大碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、生抽，顺时针方向搅拌均匀，直至馅料上劲。
将馅料搓成小丸子，油温五成热时下锅，中小火慢炸，至表面金黄、内部熟透，捞出沥油。
将炸好的萝卜丸子装盘，搭配自己喜欢的蘸料。